上一期的《我家那閨女》中， 好不容易回到老家南寧的王鷗，一半的時間都吃吃吃吃吃吃....... 妥妥“吃”上了熱搜！

嗦起粉來的鷗姐，絲毫沒有偶像包袱；

(資料圖片僅供參考)

從南寧粽子到五色糯米飯，單看這從未停下過的點(diǎn)頭肯定，就知道有多香了；

一口接一個的螺肉，隔壁小孩都饞哭了；

靠糖水續(xù)命的南寧人，自然也少不了在街角的小攤好好享受時光～

不知道大家看這期的時候什么感受，反正阿球是隔著屏幕都被饞哭了， 沒想到南寧這個被低估的美食地，竟好吃到這個地步??！

嗦粉，

是南寧人的“頭等大事”

作為廣西的首府，南寧的小吃還是要從米粉開始說起。

粉在南寧是一種文化，各種粉店更是幾乎遍布各個角落，一日三餐加夜宵都可以吃粉，配根油條或玻璃瓶裝豆奶，可是最地道的吃法了。

/ 老友粉 /

? 南寧美食部落

老友粉是南寧的本土美食，也是南寧粉里的絕對代表， 于2007年入選南寧公布的首批26項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄， 與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉并稱為廣西“三大米粉”。

擁有百年歷史的老友粉，湯汁香濃，酸、辣、咸、香四味兼?zhèn)?，夏天吃開胃，冬天吃驅(qū)寒。

老友粉比其他湯粉講究許多，必須現(xiàn)煮現(xiàn)炒。

將靈魂擔(dān)當(dāng)?shù)腬"酸筍\"，和蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油鍋中爆香，下豬肉片、豬肝或豬腸快炒，將熟時澆一大勺肉湯，再把切粉下鍋快煮。 前后不出三分鐘，一碗酸辣爽口的老友粉就出鍋了，吃的時候還帶著“鍋氣”～

店鋪推薦：

復(fù)記老友粉

中山路的總店，雖然人多，但味道最正，當(dāng)?shù)厝硕贾?，價格一般不會超過10塊。

地址：青秀區(qū)中山路237-2號

店鋪推薦：

舒記老友粉

舒記的總店離復(fù)記的總店不算太遠(yuǎn)，湯沒有復(fù)記的那么油，粉比復(fù)記的要寬一些。

地址：青秀區(qū)七星路44號

店鋪推薦：

亞光老友粉

亞光老友粉也是傳統(tǒng)的老字號，口碑非常不錯。

地址：興寧區(qū)共和路(北寧街口)

/ 生榨米粉 /

生榨米粉又稱生榨粉，以軟、滑、香，還有與眾不同的酸餿而聞名。

不過這種酸可并非加入了食醋，而是在加工米粉的過程中，產(chǎn)生了酵母菌自然形成的，是米粉本身的味道。

“吃生榨米粉就要吃這種‘餿味’，才是正宗。

? 吃喝玩樂IN南寧

? 吃喝玩樂IN南寧

半肥瘦的豬肉和頭菜剁碎炒香，澆在榨粉上，再撒上蔥花，加點(diǎn)切成絲的油豆腐，澆上一勺熬好的骨頭湯，吃一口就愛了～

這種粉只有南寧有，廣西別的地方有可能都吃不到，出了廣西就更吃不到了！

店鋪推薦：

一翻榨生榨米粉店

地址：金洲路南二里(太平洋保險公司旁邊的巷子里)

店鋪推薦：

麻姑生榨米粉

地址：南寧惠民水街碼頭

/ 八珍粉 /

? 慢小姐的食客養(yǎng)成記

? 一顆肉丸

八仙粉是南寧的特色，顧名思義，八仙粉最大的特色就是 量大料足，配菜多達(dá)八種，

往往用大海碗來盛，滿滿一大碗擺在面前，看著都滿足～

? Paperpaper

八仙粉不光的是南寧市民的心頭愛，更是南寧游的必吃美食。

不過 因原料、食材比較多而且講究，稍微掌握不好就失去原味，在南寧八珍粉門面也越來越少了。

店鋪推薦：

仙池粉店

百年老店，每天從早上只賣到中午一點(diǎn)左右。

地址：青秀區(qū)中山路190號

/ 干撈粉 /

干撈粉就是干拌粉，把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油，吃起來香、酸、脆、甜、咸適度， 地道的南寧味道，清爽開胃，食而不膩，夏天也很適合～

店鋪推薦：

粟順老友米粉店

地址：青秀區(qū)民族大道麻村菜市內(nèi)（靠近賓州南街酸粉和河南大餅）

店鋪推薦：

紅德老友粉

雖然是老友粉店，但這一份干撈粉也是實力圈粉啊！

地址：青秀區(qū)星湖路25號

店鋪推薦：

邕味老友

上過央視的老友粉店，干撈米粉就是店里的特色。

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)龍勝街8-7號

/ 卷筒粉 /

? 吃喝玩樂IN南寧

? 吃喝玩樂IN南寧

豐富多樣的餡兒，酸甜恰好的汁兒，爽滑的口感……

單從外表上看，卷筒粉外形上跟腸粉差不多，制作上卻有著不同。

將磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，趁著熱氣騰騰把粉皮拿出，將事先做好的肉末、豆角、香菇等餡料卷入其中，再淋上醬料、辣椒，香油等醬料，一份美味誘人的卷筒粉就做好啦！

店鋪推薦：

甘家老牌卷筒粉

地址：建政南路南二里15號

店鋪推薦：

莫姐卷筒粉

地址：西關(guān)路85號綠城·翠堤灣9號樓翠堤峰景2號

店鋪推薦：

古記老牌卷筒粉

建政路很出名的一家卷筒粉，晚上7點(diǎn)半才開始賣，排隊人很多，但不需要等很久。

地址：建政路二里41號

數(shù)不清的小吃，

吃三天不重樣也不是問題

南寧美食的樂趣，可不只在嗦粉，大街小巷里各種各樣的小吃，便是三天不重樣也不能嘗個遍～

/ 粉餃 /

粉餃?zhǔn)悄蠈帾?dú)具特色的傳統(tǒng)名小吃，一稱 “粉角” 。

與尋常面粉制的餃子不同，粉餃?zhǔn)且跃?xì)米佐以少量糯米，浸水磨成米漿后再加適量淀粉制成的粉皮，更為 晶瑩剔透 ，隱約可見內(nèi)里豐富的餡料。

除豬肉碎外，還有馬蹄或涼薯、蓮藕等，別具風(fēng)味。蒸制出鍋，蘸醬、醋等調(diào)料， 米香濃郁，清爽不油膩，若搭配南寧傳統(tǒng)醬料的黃皮醬一起吃，則更添一分豐厚的口感。

店鋪推薦：

老甘粉餃

備受歡迎的百年老店。

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)大同街6棟109號(近紅十字醫(yī)院、惠民碼頭超市入口旁)

店鋪推薦：

三坊街阿婆粉餃

南寧粉餃的代表，龍勝街上一輛破舊的三輪車，每天22:30后（有時不出攤）。

地址：龍勝街

/ 粉蟲 /

? dinhoidinh

“粉蟲”這個名字，乍一聽還以為是一道重口味的葷菜，其實它只是一道南寧傳統(tǒng)的面食，因其形似蟲而得名。

? dinhoidinh

粉蟲口感韌軟，又軟又爽滑，粉蟲做法很多，不過最受歡迎、最經(jīng)典的還是炒粉蟲， 配以豬肉、牛肉或雜燴做成炒粉蟲，味道絕了！

粉蟲除了原本的米白，還可以以天然的草慕紅和黃籽子植物進(jìn)行染色，做成紅色、黃色等，好看還有食欲～

店鋪推薦：

黃阿婆（玉蘭）粉蟲

老南寧人的心頭愛。

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)壯志路9號邕江御景3棟24號鋪

/ 南寧粽子 /

? 碳水流大師兄

? 碳水流大師兄

粽子各地皆有，不過說到南寧的肉粽，卻有其獨(dú)到之處。南寧肉粽以個大味香而聞名，世界上最大的肉粽便出自南寧。肉粽會用棕葉包成枕形，中間高兩端低，又稱 “枕頭粽” 。

柔軟、光澤鮮亮的糯米，配以肥豬肉、綠豆為餡，綠豆的清甜中和了豬肉的肥潤， 口味清新、光澤誘人、膏腴不膩， 看著便食指大動。

除了肉粽，南寧還有一種 涼粽 ，它是無餡甜粽，通常做成細(xì)長的條狀，煮熟后晾涼，吃時直接撥開粽葉，澆以蜂蜜或白糖，口感超贊！

店鋪推薦：

酸嘢攤

地址：中山南環(huán)路口（夜市才出攤）

店鋪推薦：

梁阿婆廿年老牌扣肉糯米飯

地址：永寧街華興里1-4號

店鋪推薦：

蘭花豬肉綠豆粽

老水街上一家很有名的肉粽店。

地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)水街25號

/ 田螺 /

“晚上去南鐵撩螺咩？”

“走喂！”

對于熱愛夜生活的南寧人來說，這幾乎是最常用的約飯暗號，每到夜晚，賣螺攤前總是人流涌動！

在南寧，人們把吃螺形象地稱為“撩螺”， 將田螺放入嘴邊吮一下，再用針挑出螺肉，吮進(jìn)嘴里，這滋味，真是無法言表～

店鋪推薦：

拉叔沙煲螺

南鐵名氣最大、年頭最久的撩螺地。

地址：南鐵六街（近誠如金）

店鋪推薦：

老友王

地址：青山路19號金匯如意坊美食街(近八角樓)

/ 牛雜 /

? dinhoidinh

? dinhoidinh

牛肺、牛肚、牛舌、牛腱、牛肉丸煮在鍋里，土豆、腐竹、油果、金針菇、粉絲、伊面、海帶、火腿腸、時令蔬菜等各種配菜隨時待命。

每天總有那么24個小時想吃牛雜，這可能是南寧人的執(zhí)念。

店鋪推薦：

蘭婷牛雜

地址：南國街與中山路尾路口斜坡處

店鋪推薦：

李少清燒鹵店

地址：建政路24-8號（文化大院門口旁10米處）

/ 酸嘢 /

“到新疆要吃烤羊肉，來南寧要逛酸野攤” ，夸的便是南寧的酸品了。

“嘢”是南寧當(dāng)?shù)匕自?，是指東西，酸嘢就是酸東西，酸嘢指的就是腌制的瓜果蔬菜。

? 大靜

? 大靜

酸蘿卜、酸豆角、酸包菜、酸李子、酸楊桃、酸木瓜、酸番石榴、酸芒果、酸黃瓜、酸筍......幾乎就沒有什么不能被腌制的～酸、甜、咸、香、脆、鮮，吃起來爽脆可口，生津開胃，簡直是夏日救星。

在南寧，有個“行人難過酸嘢攤”的說法， 不論你聽到這個吃法時覺得有多嗤之以鼻，都逃不過真香定律！

店鋪推薦：

酸嘢攤

地址：中山南環(huán)路口（夜市才出攤）

糖水，

是用來“續(xù)命”的

不擅長喝酒的南寧人，也有最放不下的一杯。

喝糖水，便是南寧不成規(guī)矩的必備儀式，對于喝糖水長大的南寧人來說，糖水簡直是用來“續(xù)命“的！

/ 槐花粉 /

? 曰南寧

槐花粉，粉蟲以外又一個長得像蟲子的食物，加之其“米蛆”的外號，讓不少外地人聞風(fēng)喪膽！ 不過這一根根在糖水里游蕩的黃蟲，你可只能在廣西才吃得到！

其實槐花粉只是廣西的一種夏季特色甜品小吃，入口滑嫩，真的很清香，夏日來上一碗，又清甜又解暑。

店鋪推薦：

水街老牌涼茶店

地址：壯志路3棟

/ 綠豆海帶 /

? 斯文Gary

夏日喝綠豆湯解暑倒不是什么稀罕事，不過在南寧，喝的可是綠豆海帶！對于外地人來說，海帶做糖水自是難以理解的，不過在南寧人眼里，海帶作為甜品簡直在正常不過了，沒有了海帶，那只能叫“綠豆爽”！

綿密的綠豆加上帶著一點(diǎn)韌韌的海帶，軟糯糯夾雜著脆切切，絕對的解暑圣品～

店鋪推薦：

日照紅甜品店

地址：老水街新印象美食城

/ 玉米糖水 /

南寧的玉米糖水，分為兩個派系： 口味派與口感派 。

口味派是用甜玉米煲的糖水，冰鎮(zhèn)后清香可口，口感派則用的是糯玉米，糯玉米雖不及甜玉米香甜，但擁有頗為軟糯憨實的口感～

店鋪推薦：

誠正堂

地址：西鄉(xiāng)塘區(qū)新陽路229-7號

/ 鴛鴦糊 /

在南寧，不只有芝麻糊，還有“鴛鴦糊”。

鴛鴦湖是芝麻糊和花生糊的“黑白配”，芝麻與花生的結(jié)合在賣相上就別具特色。傳統(tǒng)手工制作，更是讓芝麻的香濃與花生糊的香甜完美融合， 香甜、綿滑，一點(diǎn)也不會膩。

店鋪推薦：

日照紅甜品店

地址：老水街新印象美食城

店鋪推薦：

老街坊芝麻糊

地址：中山路中山夜市街卡西酒店斜對面

/ “生沖雷公根” /

南方城市都有屬于自己的“王老吉”，在南寧這種消暑飲品叫“生沖雷公根”，

把雷公根在石臼中反復(fù)捶打，萃取出植物中的精華，沖水后帶有雷公根草本清香以及淡淡的甜味。

南寧人心目中最地道的美食據(jù)點(diǎn)

手把手帶你吃到扶墻

對于吃貨來說，南寧這個城市真的不要太友好，美食街眾多，如果你懶得到處跑，便是在一條街上也能吃到盡興！

/ 南寧水街 /

南寧水街是南寧老牌的美食街之一，也是王鷗這次的“吃播”拍攝地。 快意餃子云吞、九記倫教糕、黃阿婆粉蟲、甘家粉餃、日照紅花生芝麻糊 ……十多年乃至幾十年的知名老店隨處可見，可謂是“集南寧傳統(tǒng)小吃之大成”。

南寧水街小吃不光代表著南寧的美食文化，更有著悠久歷史，承載著老南寧們的美食情懷。 不只外地游客，這里也是當(dāng)?shù)厝说拿朗硴?jù)點(diǎn)～

/ 中山路美食街 /

? Penny

? qym2002

全國有這么多條中山路，南寧的一定是最好吃的。

幾百米的街上被南寧特色美食、全國各地小吃、東南亞美食擠得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，一到晚上，這條街就涌進(jìn)成千上萬來覓食的食客，在燈紅酒綠的喧囂中消化著各自的酸甜苦辣。

? qym2002

? qym2002

“夜市市長” 九叔 、靠烤魚發(fā)家致富的 六叔 、熱心賣螺的 五叔 、賭輸二百八十萬一年還完全部債務(wù)的 雞姐 ......這條如今大名鼎鼎的美食老街承載了太多歷史與故事， 滿滿都是老南寧的市井氣息。

/ 建政路南一里 /

? 流年寄語

都說外地人去中山路，南寧人最愛的還是建政路。

建政路是南寧美食街四巨頭之一，也一直是南寧吃貨們的首選之地。

這里白天是價格親民的菜市，晚上則變身夜市，匯集著各方吃貨。尤其在建政路南一里一帶，數(shù)不清的小吃，看得都叫人眼花繚亂。

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